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地瓜炒荷兰豆的做法步骤

1.荷兰豆择去两端的筋丝后洗净切成两三段。

2.地瓜去皮洗净后切成两三块，再切成薄片。

3.准备一些葱花和辣椒。

4.热锅冷油，下辣椒和葱花煸出香味。

5.放入地瓜片和荷兰豆翻炒断生。

6.调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可关火装盘。

小窍门&温馨提示

炒地瓜和荷兰豆时可加少量水翻炒，这样不但炒出来的菜肴色泽好看而且省油有益身体健康。